散心，心散

上個禮拜幾個同事早就約好要去吃薑母鴨
但偏偏挑到的那天是個大熱天
又擔心要再改時間會很難喬
所以最後還是在大熱天去吃了
（我們有練過，請大家要深思是不是要等天氣比較冷吃比較妥當）


住在中部的人可能都有聽過這家店
其實他們在各地開了不少分店
但這家在大雅鄉的就是本店
讓我們不辭路途遙遠地就想去吃一次
我們住在台中市
要從台中過去這間店的話有兩種走法
一個是上中山高速公路
從中清交流道下去後往大雅鄉方向前進
另一個方式是從中彰快速道路到中清路出口下交流道
先直走到中清路左轉往大雅鄉方向前進
看到大雅鄉的指示牌就離岔路不遠了




就沿著這條中清路一直走就可以到達中清南路與中清路二段岔路口
叉路的右手邊正好也是一家薑母鴨店
在那個多向路口要選擇右邊那條路前進
大約只走了 200-300 公尺就會看到右手邊有一家帝一薑母鴨




是的，你沒看錯在這樣的大熱天依然很多客人的薑母鴨店就是我們的目的地
沒有特約停車場
可以在四周自己找停車位，不會太困難的


這間本店的特色在於它是用木碳來燒爐的
所以稱為碳燒薑母鴨
一般店家則是使用卡式瓦斯爐來煮的





店面沒有什麼裝潢
但有大大的加盟招牌





它的 menu 很簡單





點好了第一輪菜單後
服務員馬上送上我們的餐具與整罐的豆腐乳





點了吃薑母鴨一定要的青菜
青菜是一盤一盤的





還有一定要吃的麵線



這盤麵線是吃了一半才想起來要拍的
（畢竟我不是專業美食家，只是個愛吃鬼）
他們家的麵線口味很淡
沒有加什麼調味料
可以直接淋一點湯汁就很好吃了


我們的薑母鴨加了滿滿的料
前後還加點了兩份鴨肉及其他配料
實在是因為太好吃了
大家都吃的不太過癮





我必須要強調的是他們的湯頭
喝不出有米酒味
湯頭喝起來甜甜的
可能是酒精都燒乾了
才會讓湯帶有甜味
重點是它不太油
連平時不太喜歡喝湯的我都忍不住喝了兩小碗
真的是很好喝的湯
讓大家都很愛


雖然這家店有點遠
但這麼好吃的薑母鴨實在讓人意猶未盡
很想找機會就再去吃吃





帝一食補碳燒薑母鴨

電話：04-25688542
地址：台中縣大雅鄉中清路二段 36-1 號