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今天我換了培根捲裡的青菜了
這次是用四季豆來捲
做法一樣,只是把蘆筍換成四季豆而已
但是今天還是一樣用烤箱
因為烤箱烤的時候我不必在旁邊顧著
而且也不必洗油吱吱的鍋,比較方便
成品如下:

這次烤比較久一點
有沒有比較不油啊
另外,因為我的培根比較不鹹
所以我在上面撒了點黑胡椒添色添味
也是很好吃喔

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材料:蘆筍、培根
器具:鍋、爐、烤箱


上周我在 costco 買了特價的培根
就讓我想起很久沒做的這道料理
這道菜是很久之前在朋友家裡吃的
做法非常簡單
但卻非常好吃




做法:

1. 先將蘆筍洗淨後切斷,大小約培根的寬度
2. 將蘆筍先稍微水煮過,不必太熟
3. 以培根來包捲適量蘆筍
4. 將烤箱預熱 200 度 5 分鐘
5. 在烤盤上鋪烤盤紙,把捲好的蘆筍放在烤盤上
6. 放入 200 度烤箱裡烤約十二分鐘即可
7. 烤好的培根蘆筍捲可以在上面加沙拉醬來吃


這個培根蘆筍捲除了用烤箱烤
也可以用煎的或是炸的
但我自己一直都是用烤的
這樣比較不油
感覺培根也不會散開來
這次買的培根是厚度比一般後一點的
好像肉質還不錯
而且這樣捲起來的蘆筍捲也蠻結實的
不必插牙籤之類的固定
這樣料理起來方便很多呢


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留言列表 (5)

發表留言
  • doyce
  • 蘆筍我不愛~~
  • 那你可以加青椒或是甜椒
    如果也不吃椒類的話
    你也可以加四季豆啊

    想要出去玩 於 2008/03/31 13:42 回覆

  • hsuenchin
  • 要是沒烤箱
    也可以用微波爐喔
    最近用微波爐時發現
    很多食物其實懶惰時
    用微波1-2分鐘就搞定
    是上班太太回家馬上可以準備好晚餐的好工具
    齁齁齁
  • 沒錯沒錯
    可是我自己很怕用微波爐
    感覺微波爐只能加熱跟煮膠
    哈哈哈哈~

    想要出去玩 於 2008/03/31 14:20 回覆

  • Allen
  • 油都被你吃下肚了

    培根油都還在...XD
    我曾經把煎過的培根油足夠拿來炒一桌菜還可能有剩哩

    建議用煎的把油逼出來,這樣培根也會比較脆
    煎完把培根捲放在一張吸油的餐巾紙上把表面的油吸掉
    這樣比較健康啦
  • 你是來踢館的齁
    你用煎的是不加油直接煎嗎
    這樣不會黏鍋嗎
    話說這張照片是我忘記拍才把他從冰箱裡拿出來補拍的
    所以你看到的不是油是水(自我安慰)
    哈哈哈哈

    想要出去玩 於 2008/03/31 14:23 回覆

  • hsuenchin
  • 想要不油的培根
    煎的還是會很多油的
    因為油還是會沾很多在培根上
    可以用水煮的
    油會流到水中
    然後培根煮熟後
    撈出來再裹一下吸油紙巾
    不過....吃培根就不要想說油不油啦...
    哈哈哈....這油是哪都存在的 :p
  • 我想我哥說的應該是不用加橄欖油
    直接把捲好的培根放在平底鍋上煎
    這樣的確會把油逼出來
    但我想~培根捲會不會變不捲而攤平了
    還有我也擔心如果鍋子不夠好也許會黏鍋唷
    過兩天我試試看再跟你說囉
    只是現在在想過兩天如果不包蘆筍我要包什麼好

    想要出去玩 於 2008/03/31 15:00 回覆

  • momotea
  • 這我也很愛做喔.用烤的烤箱要預熱.比較會把油逼出來也不會烤太乾^^

  • 這個簡單好作,也很好吃,招待客人也好看

    想要出去玩 於 2009/10/18 11:14 回覆