下一段旅程
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哇哈哈~這會我不是盜圖
而是盜朋友的食譜了
南瓜是營養價值還頗高的蔬菜
我也一直很喜歡吃南瓜
小時候媽媽偶而會把南瓜丟入生米中
就可以煮成一鍋好吃好香的南瓜飯了
最近我的大學好友賢慧的萱靜
在她的部落格跟大家分享很多南瓜的系列食譜
一看到她介紹的這道南瓜培根義大利麵
就讓我垂涎欲滴
昨天晚上逮到機會就來做做看囉
沒想到我也能很成功的上菜呢


跟大家分享一下食譜:

一人份材料:洋蔥1/3顆、南瓜1/4顆、培根一條、奶油 10-15 g、濃縮雞湯一碗、蛋兩顆、義大利麵條

1. 先將南瓜、培根、洋蔥切丁
2. 打兩顆蛋液備用
3. 先煮好一人份的義大利麵約七到八分熟後撈起麵條備用
4. 在平底鍋內加入奶油約 10-15 g
5. 等奶油融化加入洋蔥爆香拌炒
6. 加入切好的南瓜丁加入鍋中拌炒
7. 等南瓜稍微有點變軟後,加入培根稍微炒過
8. 加入濃縮雞湯並蓋上鍋蓋悶煮約 5 分鐘
9. 開蓋後加入煮好的義大利麵條拌炒
10. 炒均勻後可以熄火了,並倒入蛋液
11. 利用鍋子的餘熱快速的把蛋液跟義大利麵均勻混合,讓義大利麵條被蛋液包裹著即可起鍋


昨天因為我早午餐吃太飽
晚上變得沒什麼食慾
所以只煮了一人份的義大利麵給明昌吃
當然廚師要上菜前自己都會小品嚐一下
我自己很喜歡這道南瓜培根義大利麵
因為它有南瓜的香氣
培根的提味
加上蛋的點綴
成了一道做法簡單
可是營養滿分的義大利麵
萱靜是有在上面撒起士
但我們兩個異類並不喜歡起士
而且家裡也沒有起士
所以我們就沒加了
不過我想如果把起士撒滿後再進烤箱裡做焗烤應該也很好吃喔
改天買了起士就來做做看吧



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留言列表 (1)

發表留言
  • hsuenchin
  • 看到你的南瓜義大利麵
    細麵應該口感很不錯吧
    我還沒用細麵煮這個
    下次也要來試試細麵 ^^
  • 我自己是因為很喜歡細麵
    所以很少買非細麵的

    話說...今天我又煮了一次
    因為昨天沒吃到啊
    還是用菜刀切掉南瓜皮囉...

    想要出去玩 於 2008/05/19 21:25 回覆