鼎泰豐的盛名我不必多做介紹
她已經揚名到海外去
也在海外開了不少分店
終於去年年底台中第一家分店開了
就開在人擠人的大遠百B2

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大約十多年前,我吃過一次信義路上的鼎泰豐
不過當時還是學生的我
知道鼎泰豐價格不菲
所以不敢在店內用餐
怕吃飽要花很多錢
就簡單外帶幾樣招牌單品就好
讓我驚訝的是
這十幾年來鼎泰豐的價格始終如一
都沒有因為任何通膨的現象
而調整他們的售價或是產品
這真的是很難得,也值得讚賞

 

 

我們去遠百的那天是個星期五
特地在開門時沒多久就去了鼎泰豐
當時還有很多位子
但十一點吃中餐對我們來說是有點早了
所以我跟正妹決定十一點半再來排號碼
大約等了 20 分鐘就有位子了
他們的門面裝潢很簡單大方

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內部真的滿滿都是人
我好喜歡他們的吊燈

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還有讓大家放包包的專用籃子

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點菜單卻是路邊攤的簡易菜單
連圖片都沒有喔

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我們點了一籠小籠包
一碗半肉半筋的紅燒牛肉麵
一份元盅雞湯
兩顆芋泥大包
含服務費要 737 元

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點好後,服務人員就先遞上餐具、熱茶及薑絲

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只有供應熱茶喔

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醬料有烏醋、醬油及特製辣醬

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特製辣醬有點辣
但不是我愛吃的辣醬
所以我沒有沾很多

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後面還有白醋及牙籤

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夾桌號的這個飾品很可愛
裡頭有個頂著蒸籠的功夫小子

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沒有等太久
小籠包就熱騰騰的上桌了
這樣一籠十顆,190 元
十年前我吃的時候也是一樣十顆 190 元

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服務人員上小籠包時
會順手為大家調製醬汁
其實就是醬油加上烏醋
不過他們都會強調
烏醋會比醬油多一點
為了要去油解膩的喔

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十年前我吃的時候就非常驚訝
這鼎泰豐果然名不虛傳
皮真的很薄,但不容易破喔
建議大家要夾取小籠包時
要先將筷子沾取醬料弄濕
夾小籠包時才不會黏到皮而容易破

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我特地用筷子把皮弄破
馬上流出很多湯汁
這個鮮肉小籠包其實我覺得它應該叫湯包
因為裡面有很多湯汁

 

 

咬一口後會發現
裡面的餡也扎扎實實的
一點都不馬虎
吃起來鮮肉裡帶點微甜的味道
配上烏醋沾醬
最後的口感是清爽的喔

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元盅雞湯湯頭很清
一碗也是價格不變的 190 元

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雞肉大約有四塊
我跟學妹像下面這張圖裡的碗大小
總共可以添四碗
雞肉燉的很嫩,入口即化差不多也是這樣的感覺
而這湯頭是我很愛的清淡
不是濃郁的雞湯
而是有飽滿元氣的原味雞湯

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接著上桌的就是半筋半肉牛肉麵了
這碗紅燒牛肉麵要價 200 元
是聽來吃過的朋友說好吃
我們才點的
我以前沒吃過喔

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這牛肉麵剛好兩肉兩筋
我跟正妹就一人一肉一筋
我先添了碗牛肉筋麵來吃
這筋很大塊喔
很嫩很容易咬、吞
麵條是細的
所以比較容易入味
每一口麵吃起來都有像吃到牛肉般鮮甜
而這湯頭很妙
很像台灣早期的牛肉麵泡麵湯
不知道是不是叫味味A原汁牛肉麵那款泡麵湯頭
對我來說是充滿回憶的味道

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第二碗我添了牛肉塊加麵條
牛肉塊也是很大一塊

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看看這咬了一口的牛肉
這牛肉真的滷的透徹
而且也很鮮嫩好吃

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最後用也是蒸籠上桌的是芋泥大包
我們本來想點迷你芋泥包 (兩顆 50 元)
但小姐有提醒那迷你包就是一口大小而已
我們才改點大包的

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上桌的服務人員發現我在拍照
特地要幫我把蒸籠掀開
但其實我是想拍蒸籠啦

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這芋泥大包的大小就是跟一般奇美食品的芋泥包差不多大
一顆 40 元

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這芋泥包的外皮沒有很白
感覺就不像有些亂加加工品的麵糰
這是比較正常的麵糰顏色

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剝開以後,裡面的芋泥還蠻多的喔
我還蠻喜歡這個芋泥包的
外皮吃起來有點Q彈,又鬆軟
內餡不甜不膩,恰到好處
果然比冷凍食品好吃多了

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吃飽後就拿著帳單往出口去結帳了
結帳櫃檯後面還有一些可以外帶的禮盒產品
其實在各大賣場有發現都有鼎泰豐食品在外賣
只是種類有限罷了

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其實這次吃了鼎泰豐
我不難想像為什麼日本人這麼愛了
因為鼎泰豐的所有菜色調味都不會很重
是很適合愛清淡飲食的日本人沒錯
也剛好我喜好清淡口味
所以我是蠻喜歡的
只是價格如果可以更親民一點就更完美了
(又再做白日夢了)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鼎泰豐台中大遠百店

官網:http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
營業時間:週一至週五:11:00-21:30
                週六、週日及例假日:10:30-21:30
電話:04-2259-9500
地址:台中市台中港路二段105B2(大遠百台中店)  

 

 

 

 

 

 

 

 

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