下一段旅程
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4. 持續目標:英檢中高級、日文檢定考


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藤吉串燒在網路上紅很久了
一直沒有認真計畫跑去吃
直到兩個月前某天跟學妹約好去探一探
結果不到一個月又再去一次
可見這家店在我們心中算是CP值很高的店

 

 

一進店內發現這家店是個很有歷史的店
整間店內似乎是曾經裝潢
而現在已經比較老舊的情形
配上店內的昏暗燈光
非常有居酒屋的氣氛

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聽說店裡的任何東西都可以拍攝
唯獨菜單是不能拍攝的
所以我當然沒拍菜單
單價就記不太清楚了
首先登場的是奶油金針菇
這是燒烤類很常被選擇的菜類
利用奶油的香氣襯托原本無味的金針菇
而藤吉的這道奶油金針菇卻又不會因為奶油太過油膩

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酒蒸蛤蠣
酒香配上蛤蠣鮮甜多汁
真的是一大絕配

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烤牛肉串,這是用了醬燒的牛肉串
牛肉軟嫩、醬燒香味四溢
完全不會有牛騷味
搭配得恰到好處

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鹹豬肉利用一點醋酸來鎮住肉的鹹膩感
再配上一點點腥辣的大蒜或蒜頭切片
又是另一種味覺的提升

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烤雞翅只是簡單用了鹽烤
沒有過多的醬料
讓這個雞翅保有原味

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這個像是烏骨雞的雞胗
吃起來脆脆的很有口感
沒有內臟的濕軟感
也是在外面比較少吃到的美味

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曾在北海道當地吃過花魚後
每每到了日本料理店就忍不住想點北海道花魚來吃吃
這隻花魚還蠻大尾的
即使只有一半
我們三人吃剛剛好呢
這時候不得不讚美一下老闆烤功真的是了得
這尾魚沒有任何燒焦的地方
我喜歡搭配蘿蔔末醬油一起吃
吃起來清爽很多

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烤柳葉魚一份有六隻
每一隻都烤得恰到好處
魚蛋飽滿,又不會過乾,好好吃

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蔥燒豬肉也是屬於醬燒的

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烤飯糰我沒吃
不過表面烤的焦香味濃厚
裡面的飯則是很Q軟

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點了一份中華涼麵
這份涼麵菜色豐盛
有鮪魚、紅蘿蔔、小黃瓜、玉米粒、番茄、火腿
醬料是清爽的日式醬油
這涼麵非常清爽、好吃

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培根蘆筍,這個我也超推的
超讚超好吃
培根的油幾乎都被烤乾
蘆筍的脆度又讓這道料理增添了口感

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手卷也很清淡
這看個人口味
雖然他很單調
但我是覺得還不錯

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鹽烤雞肉串香嫩好吃

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烤香菇也很厲害
這香菇粒粒飽水度都很高
咬下去都有水水的感覺
甚至吃的到香菇的甜味

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藤吉串燒老闆是很有個性的
因為只有一對夫婦自己自營
所以明顯有人手不足的現象
你如果是想要去吃快的人
我建議你不要去了
老闆有他自己的一套出菜方式與速度
我相信好東西是值得等待的
這道理應該人人都懂
所以去藤吉請不要催促老闆
另外,藤吉也不採取預約訂位的方式
想吃的人請在下午六點半開店前自行去排隊
人數或桌數若太多
老闆也是可能會拒絕你進場的喔
我覺得老闆這樣不為了什麼
就是為了堅持保有他原本的品質

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

藤吉串燒

營業時間:18:30-01:00
電話:04-23012398
地址:台中市西區公正路116
本文用餐時間:2012.04.25

 

 

 

 

 

 

 

 

想要出去玩 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 紅小茶
  • 看完又流口水了
  • 唉唷~我們也是發漏你的腳步才有這個機會吃到這樣的美食啊

    想要出去玩 於 2012/06/13 16:27 回覆