下一段旅程
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魚是很有營養的食材
也是我很喜歡吃的海鮮料理之一
這是我第一次嘗試用宅配的方式選擇了冷凍生鮮

 

 

i3fresh 這家公司我是第一次聽到
不過最近倒是常在網路上論壇或是FB看到大家在講
點進 i3fresh 官網就可以明白了解是賣海鮮的平台
強調因為愛吃新鮮,所以愛上新鮮 (i3fresh)
除此之外,i3fresh 還有幾項堅持

       ●專業水產鑑識團隊
       ●價格划算優惠
       ●出貨快速,只須等7個工作天即可下鍋料理
       ●-18度C的急凍藏鮮
       ●新鮮的堅持
       ●輕鬆料理無負擔

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產品是用黑貓冷凍宅配來的
裡面的產品也都已經真空包裝了
保鮮度無疑

 

 

打開後就可以看到碩大的飛虎魚下巴

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還有鯖魚

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鯖魚有兩片

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我分別做了兩道鯖魚料理
一是常見的烤鯖魚

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材料:

1. 鯖魚一片
2. 切檸檬備用

烤鯖魚做法:

1. 先將一片鯖魚洗淨,並在正反面抹上薄鹽
2. 放進預熱好170度的烤箱內,約烤 20 分鐘
   (先把有皮的那面朝下,約烤14-15分鐘後翻面繼續烤)

3. 時間到就可以取出鯖魚,並淋上檸檬汁即可

(下圖是烤好的鯖魚背面)

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另一道是蕃茄醋漬鯖魚

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這道鯖魚料理我是第一次做
靈感來自於學生時代常吃的蕃茄鯖魚罐頭
發現蕃茄跟鯖魚很搭
所以這一道我特地使用了新鮮蕃茄來做鯖魚料理
這道鯖魚料理除了有鮮魚的營養外
還加了茄紅素
更因為加了醋跟冰糖
吃起來會有回甘的口感
真的好吃又營養喔
小孩也很愛吃這樣的魚料理呢

 

 

材料:

1. 鯖魚一片
2. 中型蕃茄一顆 (可使用牛蕃茄)
3. 工研醋一大匙
4. 冰糖約 10g
5. 薄鹽醬油2大匙

蕃茄醋漬鯖魚做法:

1. 先把鯖魚洗淨後,淋上醬油,用蒸籠蒸約 15 分鐘
2. 等蒸魚的時間可以備醬料,首先把蕃茄切丁
3. 醋跟冰糖因為量很少,所以必須隔水加熱
4. 加熱均勻後換到適當的小鍋,此時加入蕃茄丁一起烹煮
5. 煮到蕃茄微軟,讓有益健康的茄紅素融入醬汁
6. 把這醬汁直接淋上蒸好的鮮鯖魚 (蒸鯖魚的醬汁不要倒掉喔)

 

 

再來就是飛虎魚下巴了
說真的,我第一次看到這麼大的魚下巴

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我直接把他切對半比較好料理

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關於魚下巴我只知道鹽烤
所以我打算就來做鹽烤飛虎魚下巴了

材料:

1. 飛虎魚下巴
2. 鹽少許
3. 台式泡菜少許

鹽烤飛虎魚下巴做法:

1. 將於下巴洗淨後,正反面都抹上適量鹽巴
2. 把魚下巴放入預熱好 170 度的烤箱中
3. 約莫烤了15分鐘後翻面再烤約7-8分鐘即可
4. 配上一點點台式泡菜,會讓魚鮮味整個提升,也可以解解膩喔

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看看這個飛魚下巴肉
真的有青,架嘎大聲

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這次的鮮魚初體驗算蠻成功的
我覺得 i3fresh 的魚真的還不錯
讓我對他們很有興趣
打開他的官網也有限時搶購
鯖魚一片才23元起
現在正夯的一夜干一隻也才29元起
智利帝王蟹切盤450g賣405元起
冰島鱈魚100g賣49元起 (一片約500g)
飛虎魚下巴一包40元起
當然是買越多越划算
有興趣的人可以自己看一下官網

http://i3fresh.tw/

 

 

 

 

 


  

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