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有沒有看起來很美味的樣子啊
是好朋友小菊教我的
雖然做法有些不同
但這個做起來真的很簡單、又省錢喔

 

 

材料:

1. 快過期的麵包或土司或可頌切塊
2. 3 顆全蛋
3. 300c.c. 鮮奶 (我是用全脂的)
4. 60g 細砂糖 (我沒有加那麼多糖,加了約30g)
5. 果乾適量

 

做法:

1. 把麵包切好放入可進烤箱的保鮮盒,並加入適量果乾,我用的是蔓越莓乾

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2. 另外準備鋼盆把蛋打散
3. 加入30g細砂糖均勻打散
4. 加入300c.c.鮮奶打勻

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5. 把全部蛋液倒入保鮮盒中,並用湯匙將麵包壓入蛋液中
6. 確定全部麵包都有泡到蛋液後,將整個保鮮盒放入冰箱冷藏至少半小時
7. 冷藏過後的保鮮盒整個放入160度預熱的烤箱中烤 30 分鐘
8. 烤完的成品出爐後等待冷卻

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(堅持要跟成品拍照的小鬼)

9. 冷卻後會有點微縮,可能是我蛋液攪拌過頭了

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10. 放進冰箱冷藏後會更好吃喔

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這個快過期的麵包經過這樣烘烤之後
變成了一道完全新鮮的新糕點
這樣的烤布丁麵包吃起來口感扎實、口味也很獨特
配上一杯無糖英式紅茶,就是一份完美早餐了

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