下一段旅程
1. 真的很討厭色情廣告回文,請各位朋友小心不要亂點留言者的網站喔
2. 當媽後更新文章速度緩慢,請大家見諒
3. 帥氣的 Sean 及 Eugene,姑姑跟爺爺奶奶也好想抱抱你們,不然偶爾看看照片也不錯啊
4. 持續目標:英檢中高級、日文檢定考


目前分類:中式料理 (20)

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最近外食或是在網路上搜尋時
發現啤酒常被拿來做肉類或是海鮮料理
不輕易嘗鮮的人不必覺得加啤酒很奇怪
其實加啤酒就跟平時在料理裡加米酒或是紹興就是一樣的
都是酒類,為了去腥加味用的
只是我自己覺得加啤酒會多了一點麥香

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說是海南雞飯,但這張照片裡我配的是松阪豬
呵呵~料理嘛,本來就沒有太制式化規定
隨心所欲正是料理有趣的地方

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1  

又到了年節前的臘肉季節了
每年到了這個時候
我都是被動的被揪要不要跟這個
要不要買那個
今年,果然學妹又問起我要不要一起團桂來標
正好最近很想要吃
所以很快就答應了學妹
據說我們也趕上了今年最末波桂來標
還沒買到的朋友,可能要等明年了

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照片 002  

我從來就不愛吃臘肉臘腸這類食物
應該因為我本來就不喜歡煙燻味
而且也不喜歡油花多多的肉
不過這幾年因為老爸的蒜苗豬肉讓我對這種五花肉有些許好感
過去幾年,每年都看大家在團購桂來標
也讓我好奇桂來標的臘肉真的這麼好吃、這麼有名嗎
今年因為住在北部的朋友特地去幫我們採買
我才有了做臘味飯的機會

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滷牛腱是我喜歡吃的一道小菜
過去只有娘家爸爸會做給我們吃
出門吃飯如果點這個一小碟就要好幾十到上百元
也曾經買過人家自製的滷牛肉,也挺貴的
所以我早就想要自己動手做做看了
於是我就上網 google 食譜
讓我找到 Carol 有做這道料理的食譜

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想做可樂系列料理很久了
但一直沒有認真的給他研究並做來吃
終於有一次我看了小小米桶的蘋果可樂雞讓我非常心動
馬上跑去超市買齊了所有材料
回家做了蘋果可樂雞翅

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01.jpg  

這道菜是用跟茶姊買的 DAY+ 香草烤粉
食譜參考自茶姊分享的食譜
做過一次後就發現原來這麼簡單

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P1020908.JPG

這個是參考了小小米桶的玉米菇菇炊飯的食譜
會注意到這個是因為這飯裡面放了好多小語喜歡吃的菇菇
而且做法很簡單
我才決定要做來吃吃看
但其實我之前有失敗過一次
這次還好很成功喔

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已經持續帶了兩個禮拜的便當了
菜色維持在四菜的變化
上面這個便當只有三菜是因為有一碗竹筍排骨湯沒有入鏡

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幾個禮拜前,我突然很想吃糖心蛋
上網搜尋了一下
發現糖心蛋的製作方法還蠻簡單易懂的
所以就決定要自己來做

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我很喜歡吃蘿蔔糕
也一直很想要自己自製
因為我是很討厭油蔥、肉燥味的台灣人
所以我一直很介意外面買來的蘿蔔糕是很油的
真的想解饞的話
我偶爾會勉強買了超市的素食蘿蔔糕回來煎
有時就拜託爸爸幫我做
後來發現蘿蔔糕好像沒有太困難
決定要自己來做一下

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依照習俗,年初四是迎財神的日子
今年因為我們年假太短,只有五天
除夕、初一明昌遇到要值班
所以我們就留在台中
沒回婆家也沒回娘家
娘家爸媽今年也沒來家裡過年
因此趁著這天迎財神
我正好祭出黑糖發糕來讓大家都發一下

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材料:雞蛋三顆、皮蛋一顆、鹹鴨蛋一顆、太白粉水少許、香油少許

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材料:高麗菜 3/4 顆、工研醋 300cc、冰糖 500g、鹽 5 大匙

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今天我換了培根捲裡的青菜了
這次是用四季豆來捲
做法一樣,只是把蘆筍換成四季豆而已
但是今天還是一樣用烤箱
因為烤箱烤的時候我不必在旁邊顧著
而且也不必洗油吱吱的鍋,比較方便
成品如下:

這次烤比較久一點
有沒有比較不油啊
另外,因為我的培根比較不鹹
所以我在上面撒了點黑胡椒添色添味
也是很好吃喔

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材料:絲瓜一條(或是苦瓜一條)、熟鹹蛋一顆、橄欖油少許、一小匙醬油

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材料:嫩豆腐兩塊、豬絞肉 80-100 公克、橄欖油少許、豆瓣醬一大匙、太白粉一小匙
器具:炒鍋、瓦斯爐

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  • Dec 04 Tue 2007 09:06
  • 蒸蛋



材料:火腿、濃湯杯湯粉一包、蛋一顆
器具:微波爐、保鮮膜、可微波容器

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昨天下午的一場大雨
壞了我出門覓食的興致
索性打開冰箱
翻找著可以拿來料理的食材
就這樣,讓我有了這道新嘗試的菜

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