散心，心散

魚是很有營養的食材
也是我很喜歡吃的海鮮料理之一
這是我第一次嘗試用宅配的方式選擇了冷凍生鮮

i3fresh 這家公司我是第一次聽到
不過最近倒是常在網路上論壇或是FB看到大家在講
點進 i3fresh 官網就可以明白了解是賣海鮮的平台
強調因為愛吃新鮮，所以愛上新鮮 (i3fresh)
除此之外，i3fresh 還有幾項堅持

       ●專業水產鑑識團隊
       ●價格划算優惠
       ●出貨快速，只須等7個工作天即可下鍋料理
       ●-18度C的急凍藏鮮
       ●新鮮的堅持
       ●輕鬆料理無負擔

產品是用黑貓冷凍宅配來的
裡面的產品也都已經真空包裝了
保鮮度無疑

打開後就可以看到碩大的飛虎魚下巴

還有鯖魚

鯖魚有兩片

我分別做了兩道鯖魚料理
一是常見的烤鯖魚

材料：

1. 鯖魚一片
2. 切檸檬備用

烤鯖魚做法：

1. 先將一片鯖魚洗淨，並在正反面抹上薄鹽
2. 放進預熱好170度的烤箱內，約烤 20 分鐘
   (先把有皮的那面朝下，約烤14-15分鐘後翻面繼續烤)

3. 時間到就可以取出鯖魚，並淋上檸檬汁即可

(下圖是烤好的鯖魚背面)

另一道是蕃茄醋漬鯖魚

這道鯖魚料理我是第一次做
靈感來自於學生時代常吃的蕃茄鯖魚罐頭
發現蕃茄跟鯖魚很搭
所以這一道我特地使用了新鮮蕃茄來做鯖魚料理
這道鯖魚料理除了有鮮魚的營養外
還加了茄紅素
更因為加了醋跟冰糖
吃起來會有回甘的口感
真的好吃又營養喔
小孩也很愛吃這樣的魚料理呢

材料：

1. 鯖魚一片
2. 中型蕃茄一顆 (可使用牛蕃茄)
3. 工研醋一大匙
4. 冰糖約 10g
5. 薄鹽醬油2大匙

蕃茄醋漬鯖魚做法：

1. 先把鯖魚洗淨後，淋上醬油，用蒸籠蒸約 15 分鐘
2. 等蒸魚的時間可以備醬料，首先把蕃茄切丁
3. 醋跟冰糖因為量很少，所以必須隔水加熱
4. 加熱均勻後換到適當的小鍋，此時加入蕃茄丁一起烹煮
5. 煮到蕃茄微軟，讓有益健康的茄紅素融入醬汁
6. 把這醬汁直接淋上蒸好的鮮鯖魚 (蒸鯖魚的醬汁不要倒掉喔)

再來就是飛虎魚下巴了
說真的，我第一次看到這麼大的魚下巴

我直接把他切對半比較好料理

關於魚下巴我只知道鹽烤
所以我打算就來做鹽烤飛虎魚下巴了

材料：

1. 飛虎魚下巴
2. 鹽少許
3. 台式泡菜少許

鹽烤飛虎魚下巴做法：

1. 將於下巴洗淨後，正反面都抹上適量鹽巴
2. 把魚下巴放入預熱好 170 度的烤箱中
3. 約莫烤了15分鐘後翻面再烤約7-8分鐘即可
4. 配上一點點台式泡菜，會讓魚鮮味整個提升，也可以解解膩喔

看看這個飛魚下巴肉
真的有青，架嘎大聲

這次的鮮魚初體驗算蠻成功的
我覺得 i3fresh 的魚真的還不錯
讓我對他們很有興趣
打開他的官網也有限時搶購
鯖魚一片才23元起
現在正夯的一夜干一隻也才29元起
智利帝王蟹切盤450g賣405元起
冰島鱈魚100g賣49元起 (一片約500g)
飛虎魚下巴一包40元起
當然是買越多越划算
有興趣的人可以自己看一下官網

http://i3fresh.tw/