散心，心散

其實五年前第一次東京自由行時就吃過木村家了
記得當時是在橫濱的百貨地下街分店買到的
不過當時沒有買到木村家真正鎮店之寶
只選了哈密瓜口味吃吃
這一次我是特地要去本店才去銀座的
木村家在銀座很好找
就在銀座和光堂(有一個大鐘在屋頂上)隔壁
也就是銀座三越的對面

這次當然買了招牌紅豆麵包あんパタ，一個210円
還是買了一個哈密瓜菠蘿
我把他們當隔天早餐

先來看一下哈密瓜菠蘿的橫切圖
這哈密瓜餡很多吧
吃起來表面想菠蘿一樣鬆軟
但因為表層的那些砂糖粒增加了麵包的口感
而哈密瓜內餡更是讓人深刻難忘
在台灣總是被業者騙來騙去、毒來毒去的我們吃起這個餡真是讓人安心許多
因為他的顏色就是哈密瓜的顏色
沒有過度鮮艷，更沒有過多的香料味
咬下去的第一口就吃出這哈密瓜的淡淡香氣
很自然的香味
之所以有點黏稠
我覺得是因為有適量添加一點奶油
這樣哈密瓜餡才能完整成型、不會太液態
這個麵包適合喜歡清淡口味的人喔

另外就是這個招牌紅豆奶油麵包あんパタ
從表面就看得到奶油餡料了

一樣剖面給大家看
有看到嗎
厚厚的奶油層下方有厚厚的紅豆內餡耶
我知道很多人吃麵包喜歡塗抹奶油
更是有人喜歡塗抹厚厚的奶油
我自己也是
尤其木村家的麵包部份是像法國土司一樣的
乾乾的，很有咬勁，也只有淡淡的麵包香
但是搭上了這樣的紅豆奶油內餡就便呈美味可口的麵包了
不過我坦白說，這麵包加熱過後更是好吃喔

其實常常看到去東京玩的人都會去木村家買紅豆奶油麵包
我本來對紅豆麵包的印象除了甜，還是甜
一點都吸引不了我
但是因為後來看到一篇文章
他說她很後悔沒有多買幾個回台灣慢慢吃
我心想，真有這麼好吃嗎
那我這次去一定要去試試看
所以我特地去了銀座買回飯店來吃
可是東京美食實在太多了
導致我後來只好把沒吃完的兩個紅豆奶油麵包帶回台灣
隔天用了烤箱稍微熱過
發現麵包變稍稍軟了，而且裡面的奶油溶了一半
吃起來更對味更好吃了
我下次去一定要再買來吃

銀座木村家

官網：http://www.ginzakimuraya.jp/

營業時間：10:00-21:00
電話：03-35610091
地址：東京都中央区銀座4-5-7

休假日：全年無休(除了大晦日・元旦)