家裡的食用鹽一直換過很多種
不過也會因為料理的東西不同選擇不同的鹽
這次收到體驗的產品是岩鹽
其實我對岩鹽並不認識
查了一下發現他是從地下或是山洞裡開採出來的
也稱為礦鹽
就像這次收到的 Ajiyo 高級岩鹽
也是標榜著採用天然無汙染來自泰國東北的邊境高山礦層
人煙罕至、雨量稀少,完全隔絕人為的污染與破壞
除此之外,Ajiyo高級岩鹽質地純淨潔白、不易潮結

 

 

這是我收到的試用品一箱

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拆開後發現裡面裝了不少東西

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除了一個裝鹽罐之外
有一包高級岩鹽、一罐美味岩鹽、一罐輕的岩鹽

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我把它拿來做各式料理
像是三杯雞

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作法如下:

1. 先將半隻雞剁塊
2. 備好薑片、蒜、九層塔
3. 先用麻油拌炒薑片及蒜頭
4. 加入川燙過的雞肉拌炒至雞肉變白色
5. 加入兩匙醬油、一匙米酒拌炒
6. 蓋上鍋蓋微悶數分鐘,加入一匙冰糖
7. 最後灑上一點點 Ajiyo 岩鹽拌炒來提味

 

 

清蒸鮮魚:

1. 備好蔥段、蒜片、破
2. 醬汁部分包括:兩大匙醬油、微量米酒、Ajiyo 岩鹽少許
3. 將魚洗淨後置入適當的盤子,並倒入醬汁
4. 以電鍋蒸約 20 分鐘 (3/4 杯量米杯)

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燙青菜:

有看阿基師的應該都知道
燙青菜時加入適量的油與鹽
可以讓青菜保持青綠
我家比較常吃燙花椰菜

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先把水煮滾後加入適量的橄欖油及些許 Ajiyo 岩鹽
再將青花菜倒入川燙
撈起來的青菜看起來真的比較綠些
把原有的營養素鎖了起來

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最後就是我家另一道常做的
就是簡單的乾煎牛排
煎好的牛排我們習慣直接接海鹽來食用
這次我們換成 Ajiyo 岩鹽
感覺不會太鹹、也不會有澀味
吃起來更沒負擔了

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這次的試吃品是家家戶戶都有需要食用的食用鹽
也是家中清洗蔬果的常備品
我覺得 Ajiyo 是一個值得推薦給大家的產品
有興趣的朋友也可以先上他們的官網了解一下

 

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