散心，心散

家裡的食用鹽一直換過很多種
不過也會因為料理的東西不同選擇不同的鹽
這次收到體驗的產品是岩鹽
其實我對岩鹽並不認識
查了一下發現他是從地下或是山洞裡開採出來的
也稱為礦鹽
就像這次收到的 Ajiyo 高級岩鹽
也是標榜著採用天然無汙染來自泰國東北的邊境高山礦層
人煙罕至、雨量稀少，完全隔絕人為的污染與破壞
除此之外，Ajiyo高級岩鹽質地純淨潔白、不易潮結

這是我收到的試用品一箱

拆開後發現裡面裝了不少東西

除了一個裝鹽罐之外
有一包高級岩鹽、一罐美味岩鹽、一罐輕的岩鹽

我把它拿來做各式料理
像是三杯雞

作法如下：

1. 先將半隻雞剁塊
2. 備好薑片、蒜、九層塔
3. 先用麻油拌炒薑片及蒜頭
4. 加入川燙過的雞肉拌炒至雞肉變白色
5. 加入兩匙醬油、一匙米酒拌炒
6. 蓋上鍋蓋微悶數分鐘，加入一匙冰糖
7. 最後灑上一點點 Ajiyo 岩鹽拌炒來提味

清蒸鮮魚：

1. 備好蔥段、蒜片、破朴子
2. 醬汁部分包括：兩大匙醬油、微量米酒、Ajiyo 岩鹽少許
3. 將魚洗淨後置入適當的盤子，並倒入醬汁
4. 以電鍋蒸約 20 分鐘 (3/4 杯量米杯)

燙青菜：

有看阿基師的應該都知道
燙青菜時加入適量的油與鹽
可以讓青菜保持青綠
我家比較常吃燙花椰菜

先把水煮滾後加入適量的橄欖油及些許 Ajiyo 岩鹽
再將青花菜倒入川燙
撈起來的青菜看起來真的比較綠些
把原有的營養素鎖了起來

最後就是我家另一道常做的
就是簡單的乾煎牛排
煎好的牛排我們習慣直接接海鹽來食用
這次我們換成 Ajiyo 岩鹽
感覺不會太鹹、也不會有澀味
吃起來更沒負擔了

這次的試吃品是家家戶戶都有需要食用的食用鹽
也是家中清洗蔬果的常備品
我覺得 Ajiyo 是一個值得推薦給大家的產品
有興趣的朋友也可以先上他們的官網了解一下