散心，心散

昨天的週末假期又是一個颱風天
窩在家裡不能出門
只好翻出家裡冰箱裡庫存的糧食
忽然看到這個雞塊是我還沒有介紹過的

一開始是從論壇討論costco合購文章中知道這款雞塊
很多人爭相認購這個雞塊
這一大袋雞塊總重3公斤
裡面分了三小袋
每一袋大約也有30-40小塊
一大袋3公斤399元
平均一塊雞塊大概3~4元
比起麥當勞的麥克雞塊一塊逼近10元
我真的寧願賣這個回來自己炸
要吃多少就炸多少

油炸的部份我是沒有特別的技巧啦
只是一般我都會回鍋炸個第二次
第一次下鍋先把食物炸八分熟
第二次的下鍋前要讓油再加熱到更高溫
高溫的熱油除了可以將食物上色之外
還可以把炸物裡多餘的水分逼出來
這樣外皮會變得酥脆很多喔

果然，上桌後老公讚不絕口呢
不過我們一致認為紅龍雞塊炸起來外皮顏色很美
更別提是如何的酥脆了
沒有多餘的調味品
讓我們覺得吃起來很清爽
想要他變酸酸甜甜就沾番茄醬
想要辣的就沾甜辣醬
甚至也把麥當勞的醋酸醬也拿來沾
都很好吃喔

給大家看一下成品好了

圖片中的雞塊就是紅龍雞塊
但是花枝丸是遠從澎湖買回來的
不是紅龍食品喔