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坦白說,這個麵包原本沒有想過他會成功
所以一開始沒想到要分享
就沒有完整製作過程的照片
其實這個麵包裡面包的麻糬並不是我做的
是我把過年吃剩的年糕,想說換個吃法
把它放進了麵包
結果完全沒想到
這個麻糬手撕麵包還蠻成功的
頗受好評喔
連挑嘴,不愛吃麻糬的小語也喜歡喔

 

 

這個麻糬手撕麵包作法其實跟之前的熱狗手撕麵包一樣
只是把內餡熱狗換成麻糬而已

材料:

1. 高筋麵粉            200g     (聯華水手牌麵粉)
2. 奶油                    35g     (coscto 買的)
3. 糖                         2大匙 (機器內附的湯匙)
4. 鹽                      3/4小匙 (機器內附的湯匙)
5. 蛋                 M寸1/2個   (我用小一點的一整顆)
6. 水                       100cc  (家裡沒牛奶,所以只有用水)
7. 酵母粉            1又1/4小匙 (機器內附的湯匙)
8. 年糕                     16片    (隨意)

 

 

 

做法:

1. 將1~6的材料秤好放入內鍋中,酵母粉加入粉槽,選擇品項11,按 “開始”
2. 記得機器有顯示約55分鐘後會停,時間到麵包機會有微弱的 “嗶嗶” 聲
3. 聽到 “嗶嗶” 聲後馬上把內鍋取出,接下來必須在 15 分鐘內做完朔型的動作
4. 先取出麵團及內鍋底部葉片
5. 將麵團切成12等分 (不需要特地桿麵團)
6. 把每一等分麵團直接壓扁,並包入一片年糕
7. 年糕都包入麵團後,再將麵團一一疊入內鍋
8. 完成後就放入麵包機,並按開始,一個多小時候就會完成了

要注意:從步驟3到步驟8只有15分鐘時間
這次因為麵團有點太濕
不好塑形,差點來不及

 

 

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有看到年糕嗎
因為是手撕麵包有點不工整
但是真的沒想到它吃起來就像麻糬一樣喔
我真的很喜歡

 

 

 

 

 

 

 

 

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