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材料：嫩豆腐兩塊、豬絞肉 80-100 公克、橄欖油少許、豆瓣醬一大匙、太白粉一小匙
器具：炒鍋、瓦斯爐
最近我又開始做便當了
每天都要想著不同的菜單
可是這個愛心便當不知道可以維持多久
呵呵呵呵～～～
我很喜歡豆腐料理
也很喜歡吃辣
昨天就拿著家裡本來就有的材料
做了這一道麻婆豆腐
這是第一次
也算是成功的第一次
做法很簡單，如下：
1. 將兩塊嫩豆腐切丁備用
2. 在炒鍋內倒入少許適量的橄欖油
3. 待油鍋熱後加入絞肉中大火快炒
4. 炒到絞肉不見血色後加入豆瓣醬翻炒均勻
5. 再加入豆腐，小心翻炒（豆腐很脆弱，炒太大力會碎碎的）
6. 差不多翻到豆腐都有豆瓣醬的顏色後，加入可以蓋過所有料還多一咪咪的水
7. 蓋上鍋蓋約煮 5 分鐘
8. 打開鍋蓋加入太白粉水（太白粉要先以水拌勻）
9. 拌炒一下，讓太白粉水均勻混入鍋內即可起鍋
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