散心，心散

會注意到這家蛋糕是先在網路上看到網友的介紹
覺得很特別，造型也很漂亮
當時去拜訪元樂的官方網站時
發現他們有在推彌月蛋糕
但是對於試吃的部分門檻越訂越高
好像要懷孕後期才可以試吃
而且並沒有提供郵寄給外縣市試吃
這一點我覺得很不優
沒有一般店家的大氣
我後來還是趁回台北時順便去帶一個回家吃吃

我買的是店家的人氣商品之一
草莓口味蘋果年輪
包裝整個很精美又誘人

不同於市面上的年輪蛋糕
他不是做長條形的而是圓形的
打開以後，就看到烤得恰到好處的外皮
整個大小約為直徑10公分左右
比一顆哈密瓜略小一點

近拍他的千層給大家看一下
是蠻多層的
可惜有一些些空隙

你一定會覺得奇怪
為何口味是有草莓又有蘋果
給你看看側面剖圖就會比較清楚了

外面那層是蛋糕層，中間有一顆蘋果
最裡面的核心則是來自法國的草莓果泥
我去店裡買實有看到店家精心製作的過程
首先，是將新鮮蘋果去掉中心籽的部份
並將蘋果一顆顆串在烤箱的不鏽鋼管上
然後在蘋果的外部仔細的一層層慢慢抹上麵糊及烘烤
最後再把法國果泥灌入蛋糕中心
讓他凝固成果凍
所以不難想見這是一個多麼"厚工"的成品

吃的時候，當然要切片狀的才可以每一部份都吃到
也才看的到這美麗的蛋糕

我對這個草莓口味的蘋果年輪蛋糕的評比是

第一、這做蛋糕的巧思實在是比較特別又費時
第二、吃起來的口感，在外層蛋糕部份口感扎實，
吃的出奶香味，且並沒有太重的甜味
第三、蘋果是真材實料的新鮮蘋果
第四、果凍是來自法國的天然果泥製作而成，
口感軟Q，是整個蛋糕的甜度來源
第五、所以整體說起來是在水準之上

他們家還有賣市面上也常看到的圓筒狀中空的千層蛋糕
當然也是有黑與白兩種巧克力的外脆皮
而蘋果千層也有六七種口味
而且在蛋糕的麵糊部份
有因為果泥口味的不同而分原味與巧克力的
舉例來說，最受歡迎的兩個千層
一個是草莓蘋果年輪，就是我買的這個
外面的千層是用原味麵糊做的
另一個是櫻桃蘋果年輪
則是用巧克力口味麵糊烤出的千層蛋糕

不過，這一個蛋糕其實並不是太大
但是卻是個要價 349 元的高檔貨
對我而言算是很貴的蛋糕
所以，若是要吃千層蛋糕
我可能還是會把阿默(Amo)當第一選擇
當然台南的深藍千層派又是另一種風味的第一選擇

元樂年輪蛋糕專賣店（バワムクーヘン）

官網：http://www.ipie2.com/
營業時間：9：00-20：00
電話：(02) 87723536
地址：台北市新生南路一段95號1F (近捷運忠孝新生站)