散心，心散

楊哥楊嫂家的肉粽可以算是台南肉粽代表之一
我也曾在台中的百貨公司看到他們活動的臨時櫃
所以若說他紅遍全省各地也不算誇張
今年端午節前一週，我回台南時
因買不到我最愛的阿婆肉粽
我就想起台南還有家有名的肉粽
就是楊哥楊嫂肉粽
也在阿婆肉粽附近
順道彎過去買也不錯
我們就買了幾顆傳統精緻粽送人
也留了幾顆自己蒸來吃

我是用電鍋蒸的
蒸完後打開粽葉
粽子還蠻完整掉落下來
完全不會沾黏在葉子上
這個粽子可能因為我拍照角度的關係
看起來不是正三角錐
但他其實包的很正，一點都不歪

裡面的料很豐富
有香菇、瘦肉、肥肉、半顆蛋黃、栗子、花生等等
這樣一顆 45 元，我覺得還算合理
如果不喜歡肥肉
楊哥楊嫂也有賣只有瘦肉的肉粽
就是傳統特製粽，不過一顆要 55 元

這算是我第一次吃到楊哥楊嫂的肉粽
他的糯米算是比較黏的那種
花生吃起來軟嫩度剛好
而瘦肉咬起來一點都不材
我最喜歡肉粽裡包的香菇跟花生了
重要的是楊哥楊嫂肉粽的餡料沒有加油蔥或是菜餔或是用胡椒這些重口味的來提味
單純就用了肉跟香菇的香來襯出肉粽米飯香
我們是蠻喜歡吃的
也已經列入阿婆肉粽外的另一選擇
也推薦給大家有機會試試看吧
他們也有宅配喔

楊哥楊嫂肉粽

官方網站：http://www.yfym.com.tw/index.php
營業時間：AM 07:00-PM 09:00
電話：06-2141742、06-2139811
地址：台南市慶中街 41 號 1F
本文購買時間：2012.06.15
拍照日期：2012.07.02