散心，心散

 

這是我自己煮的肉骨茶
也是我第一次吃到肉骨茶
因為我沒有去過新加坡
在台灣也只吃過藥燉排骨沒吃過肉骨茶
這次的新體驗我覺得還不錯，很好喝喔

 

 

朋友給我的是發起人肉骨茶

 

不小心忘計拍照就打開了
還好拼得回來

 

 

背面有使用說明

 

我完全照它的使用說明去做的

 

 

材料：

1. 排骨一公斤，我喜歡吃支骨，所以是去家X福買的
2. 蒜頭20瓣
3. 醬油1/2t (約1/4湯匙)
4. 水1.5~2公升
5. 肉骨茶包一包

 

做法：

1. 先將排骨川燙過，去血水
2. 蒜頭20瓣我有先用刀子拍打過
3. 將所有材料1、2、4丟入壓力鍋

 

4. 加水我有多加一點，整個蓋過排骨

 

5. 煮約20分鐘後即可關火，等壓力降下後開蓋

 

 

 

這肉骨茶包很神奇
打開烹煮時有濃厚胡椒味
煮好後胡椒味還在但湯頭喝起來完全沒有胡椒的辛辣味
反倒有股清甜的味道
這豬肉也很入味
而且肉夠熟，可以直接剔骨
這鍋湯是我們一家三口吃了兩餐多的湯
全家包含三歲多的小語都好喜歡喔